植物提取物是指從植物中提取出的具有特定功能和應用的化學成分。植物提取物的應用范圍不斷擴大，如化妝品、食品等領域。因此，植物提取技術的發展也變得越來越重要。
植物提取技術的發展現狀主要有以下幾個方面：
傳統提取技術，傳統的植物提取技術主要包括水提取、醇提取、脂提取等。其中，水提取是常用的方法，利用水對植物成分進行溶解，然后用蒸餾或濃縮的方法得到目標化合物。傳統技術存在提取效率低、時間長、操作復雜等問題，不能滿足大規模工業化需求。
超聲波提取技術，超聲波提取技術是近年來發展起來的一種新型提取方法。該技術利用超聲波的機械振動作用和物質分子之間的相互作用，提高了植物成分的釋放速度和提取效率。超聲波提取技術操作簡單、提取速度快，對植物原料有良好的保護作用。然而，該技術的設備成本較高，限制了其應用范圍。
超臨界流體提取技術，超臨界流體提取技術是一種較新的植物提取技術，它利用具有特殊性質的超臨界流體（如二氧化碳、乙烯等）對植物成分進行提取。該技術具有高效、環保、選擇性好等優點，能夠更好地保留植物中的有用成分。由于超臨界流體提取設備和工藝相對復雜，導致成本較高，限制了其實際應用。
脈沖電場提取技術，脈沖電場提取技術是近年來發展起來的一種新型提取方法。該技術利用高壓脈沖電場瞬間破壞植物細胞壁，促使植物成分的釋放，提高提取效率。該技術具有操作簡單、低能耗、高效率等優點，但目前還處于實驗室研究階段，尚未廣泛應用于工業生產中。
